Ячмень — зерно.

 

ячмень - зерно

Ячмень – польза и вред.

Вернемся к отвару ячменя. Я уже писал, что есть некоторые противопоказания по отвару, но их значительно меньше, чем пользы.

Отвар ячменя тормозит развитие на ранних стадиях раковых опухолей и полезен для толстого кишечника, устраняет тошноту, очищает организм, оздоравливает печень и почки, облегчает боли в суставах, снимает воспаления и укрепляет организм в целом, улучшает зрение.

Ячменный отвар можно заменить ячменной водой. Для этого одну часть ячменя заливают четырьмя частями воды и настаивают 12 часов. Ячменная вода устраняет диарею, лечит болезни легких, опухоли, удаляет избыток воды из организма, а в компрессах облегчает боли в составах.

Как я уже писал, ячмень участвует в производстве пива, и многие писали и пишут, что пиво лечит разные болезни. Отлично! Но можно быстро и надежно, не заметив, получить язву желудка. Спросите у гастроэнтеролога…

Солдат царской и Советской Армии часто кормили перловкой. Каша «энергетическая», но ее избыток гасит половое влечение. Опять же — все хорошо в меру! В основном на прилавках можно встретить цельное зерно (перловку) и дробленое.

Чтобы перловка не нагружала органы пищеварения, ее обязательно перед приготовлением на 12 часов замачивают. В перловке много клетчатки, полезной для желудочно-кишечного тракта. Она выводит избыточный холестерин, токсины и отходы обмена веществ.

Перловка, разваренная  до «размазни», подходит для щадящих желудок диет, не дает набирать вес, обволакивает слизистые. Из ячменя, как и в древности, делают лучшие сорта пива. Сейчас не встретишь ячменный хлеб, а раньше его выпекали только из ячменя.

Тем более что ячмень значительно питательнее, чем рожь, пшеница и овес. Правда, пшеницу в древности еще не выращивали, а ячмень уже использовался для выпечки хлеба, изготовления пива, солода, варки каш.

Ячмень, обладая большой питательностью, позволяет выполнять многочасовую тяжелую работу и считается лучшим, укрепляющим тело злаком.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *